たけのこごはんおにぎり
たけのこの香りがひろがる春のおにぎりです。 ※調理時間は炊飯器で炊く時間を除く
材料
たけのこごはんおにぎり
| 米 | 2合 |
| 新たけのこ（下ゆでしたもの） | 約200g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 木の芽 | 3枚 |
| A かつお出汁 | 360mL |
| A 薄口醤油 | 大さじ1 |
| A 酒 | 大さじ1 |
| A 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
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1米は普通に洗い、ザルにとっておく。
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2たけのこは3～4mmの細さ、2cmくらいの長さに切る（おにぎり用なので小さめに）。油揚げはペーパータオルなどで油をとり、5mm角に刻む。
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3炊飯器に米とたけのこ、油揚げ、Aを入れ、ひと混ぜしたらそのまま炊き込みごはんモードで炊く。
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4その間に木の芽をたたいて香りを出してからみじん切りにする。3が炊きあがったら混ぜる。
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5ラップに4を50gずつのせ、丸型や俵型の好みに握り、おにぎりにする。
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レシピ作成
岩下美帆先生
