さわらの照り焼き
黄金比でつくる魚の照り焼きです。魚の切り身1切れに対して材料通りの調味料を使えばどんな魚でもおいしい照り焼きがつくれます。
エネルギー 182kcal
塩分相当量 0.6g
材料
さわらの照り焼き
| さわらの切り身 | 1切れ |
| A 醤油 | 小さじ1/2 |
| A 酒 | 小さじ1 |
| A みりん | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
作り方
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1ペーパータオルでさわらの水けをふく。
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2フライパンにサラダ油を熱し、盛り付けたときに表になる面から中火で焼く。さわらの縁が白くなってきたらひっくり返し、裏面も焼く。
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3Aを加え、煮絡めながら焼く。
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レシピ作成
古賀圭美先生
