種だけを食べる食品は？

実、根、葉、私たちはふだんの食事で、植物（野菜やくだもの）の様々な部分を食べています。その中に、種も含まれているのはご存じですか？

さて、次の食べものの中で、ふだん種子だけを食べているのはどれでしょう？

① りんご

② くるみ

③ にんじん

正解は……②「くるみ」！

くるみの種子は外側のかたい部分（核果実）と中の白い部分（仁）に分かれていて、私たちは仁を食べています。ちなみに、りんごの食べている部分は果肉（実）で、にんじんの食べている部分は根です。

種もしくは種の中身を食べる食品は、くるみのほかに次のようなものがあります。

見た目も味も食べ方も全然違いますが、すべて「次の命を生み出す部分」です。

種は、植物が芽を出すためにたくさんの栄養をためこんでいます。ナッツ類や胡麻には「油」や「ビタミンE」などの栄養、豆類や穀物類には「たんぱく質」や「でんぷん」が多く含まれています。

ごはんを食べるとき、「これ、植物のどの部分かな？」と考えてみると、食べ物の見え方がちょっと変わるかもしれませんよ。

はこ

花の名前がつく食べ物