スナップエンドウのナムル
みずみずしいスナップエンドウに胡麻の風味を効かせて、コクのある一品に仕上げます。
材料
スナップエンドウのナムル
| スナップエンドウ | 8本 |
| A すり胡麻 | 大さじ1 |
| A 鶏ガラスープ | 小さじ1/4 |
| A 醤油 | 少々 |
| A しょうがチューブ | 2cm |
| A 胡麻油 | 大さじ1/2 |
作り方
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1スナップエンドウは両端に包丁で切り込みを入れながら筋をとり、塩（分量外、目安は水の1%）を加えた熱湯で2分程度ゆでる。粗熱がとれたら斜めに2等分に切り、ペーパータオルなどで水けをふく。
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2ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、スナップエンドウを加えて和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
