ミニソーセージパイ
冷凍パイシートを使って簡単につくれるおかずパイです。小ぶりなのであと一品！という時のすきまおかずにも使えます。※調理時間は解凍と焼き時間を除いたものです。
材料
ミニソーセージパイ
| 冷凍パイシート（20cm×20cm） | 1枚 |
| ソーセージ | 16本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個 |
作り方
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1冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく（前日の夜からでもよい）。オーブンを200℃に予熱する。パプリカは、種とワタを取り、縦に8等分にする。これをさらに横に切って16本の棒状にし、ペーパータオルで水けをふく。
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2パイシートを半分に切り、1枚ずつめん棒で縦横に薄くのばす。これを縦に4等分に切る。それぞれを対角線で切り、合計16枚の三角形のパイ生地をつくる。
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3パイシートの表面にハケで溶き卵をぬり、トマトケチャップとマスタードも薄くぬる。パイシートの短辺にソーセージを置き、くるくると巻く。巻き終わりを下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、表面にも溶き卵をぬる。
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4200℃のオーブンで20分ほど焼く。パイ生地がふくらんでよい焼き加減になればオーブンから出して粗熱をとる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
