カリフラワーしゅうまい

しゅうまいの皮を使わず、カリフラワーの丸い形を活用つくる簡単なシュウマイです。房の部分を下にして蒸すときれいに仕上がります。

材料

3～4人分約17分

1

カリフラワーは葉と根の部分を落とし、10から12の小房に切り分け、房の形が丸くなるよう、飛び出した部分を手で取り除きながら形をととのえる。カリフラワー全体に（茎の部分は念入りに）片栗粉をふる。
2

玉ねぎはみじん切りにして、Aをまぶし、手で和える。
3

ボウルにひき肉を加え、Bを全て加えて手でしっかり練り混ぜる。ここに2を加えて、均一になるように混ぜ、ひとかたまりにする。これを1でつくった小房と同数分にわけて丸める。
4

1の茎の部分に3をつけて、全体を球形にととのえる。
5

蒸し器にクッキングシートをしき、4を房の部分を下にして並べる。10分ほど蒸す。
6

お好みで仕上げにパプリカパウダーをかける。