ブロッコリーのタコスミート和え
メキシカン風に味付けしたそぼろをブロッコリーと和えた、食欲そそるおかずです。辛すぎず、子どももおいしく食べられます。
材料
ブロッコリーのタコスミート和え
| ブロッコリー | 1/2株（150g） |
| 牛ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/8個（30g） |
| にんにくチューブ | 2cm |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| クミンパウダー | ひとつまみ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
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1ブロッコリーは小さめの小房にわける。鍋に湯を沸かして塩を加え、1分ほど硬めにゆでてザルにあげ、水けを切る。
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2玉ねぎはみじん切りにする。
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3フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉と玉ねぎと塩を加えて、中火で時々混ぜながら焼きつけるように炒める。
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4チリパウダー、クミンパウダーとにんにくを加え、さらに炒め合わせる。味がなじんだら、ブロッコリーを加えて全体を炒め合わせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
