豚バラピーマンのオイスターソース炒め
子どもにも人気の豚バラとビタミンＣたっぷりのピーマンをシャキシャキとした食感を残し、食べやすくごはんが進むメニューです。
材料
豚バラピーマンのオイスターソース炒め
| 豚バラ肉の薄切り | 100g |
| ピーマン | 2個 |
| 白ネギ | 5cm |
| A しょうがのすりおろし | 半かけ分 |
| A オイスターソース | 大さじ1/2 |
| A 醤油 | 大さじ1/2 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| A 日本酒 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
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1豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく
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2ピーマンは種とワタをとり、乱切りにする。ねぎは細切りにする
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3Aの調味料をボールで合わせておく
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4フライパンや中華鍋に少量のごま油を熱し、豚肉を入れて火が通るまで炒める。ここで軽く塩胡椒をする
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5ピーマンを加え、全体を和えるように炒めたら、合わせ調味料を回しかけ、全体に絡める。最後にネギも加え、火が通ったら、出来上がり
