ゆでキャベツのしらす和え
キャベツは塩ゆですると甘みが増します。食感を残すくらいに軽くゆで、うまみのあるナンプラーが決め手のやみつきの味です。ナンプラーがない場合は魚醤や醤油でも。
材料
ゆでキャベツのしらす和え
| キャベツ | 小1/4玉 |
| A しらす | 大さじ4 |
| A ナンプラー | 小さじ2 |
| A 米酢 | 小さじ2 |
| A オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
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1キャベツは食べやすい大きさにざく切りする
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2鍋に水をはり、1%の塩を加えて（分量外）沸騰したらキャベツを入れて1分ゆで、ザルにとり、水けをふく。
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3ボウルにキャベツとしらす、Aの調味料を加えて全体を和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
