ミニトマトの簡単オムレツ
トマトを炒めると甘みが出て一層おいしくなります。卵と合わせて、形を整えない簡単なオムレツです。
材料
ミニトマトの簡単オムレツ
| ミニトマト | 3個 |
| 卵 | 1個 |
| A 塩 | 少々 |
| A こしょう | 少々 |
| A 粉チーズ | 小さじ1/2 |
| A パセリ | 少々 |
| バター | 5g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
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1ミニトマトはヘタをとり、縦半分に切る。
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2ボウルに卵を割って溶きほぐし、Aを入れてよく混ぜる。
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3小さなフライパンにバターとオリーブオイルを入れて中弱火にする。バターが溶けてきたら、トマトの断面を下にして焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す。
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43に卵液を加えて大きく混ぜ、卵に火が通ったら全体をまとめるようにフライパンの片側によせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
