肉巻きおにぎり（牛肉）
食べ応えのある、牛もも肉を使ったおにぎり。手軽に食べられて冷めてもおいしい、お弁当にもぴったりの一品です。お好みで最後にいり胡麻をふってください。
材料
肉巻きおにぎり
| あたたかいごはん | 150g |
| 牛もも薄切り肉 | 3枚（50g） |
| いり胡麻 | 大さじ1/2 |
| たくあん | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 醤油 | 大さじ1 |
| A しょうがチューブ | 1cm |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
-
1Aをバットの中で混ぜ、牛肉を広げて10分ほど漬ける。たくあんはきざむ。
-
2ボウルにあたたかいごはん、いり胡麻、たくあんを入れて混ぜ、3等分にして、おにぎりをつくる。
-
3牛肉を縦長に広げて、おにぎりを手前にのせてなるべく隙間ができないように包みこむ。
-
4フライパンにごま油を熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。中火でたまに返しながら、全体を焼き付けて牛肉に火を通す。
-
レシピ作成
岩下美帆先生
