お弁当用ハンバーグ

お弁当のメインになるハンバーグです。玉ねぎを炒める時間を省略し、片栗粉をまぶすことでふっくらと仕上げます。

材料

2人分約15分

1

ボールに卵を割り、溶き卵にする。ここにAの食材と調味料をすべて入れて混ぜ合わせる。食パンは小さくちぎって卵にひたす。塩、こしょう、ナツメグは振り入れ、ウスターソースも加えてよく混ぜる
2

玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく
3

1のボールに2の玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、ここに合いびき肉も入れて、生地をボールにたたきつけるようにして粘りが出るまで練り混ぜる
4

手にサラダ油を薄く塗り、6,7等分にして、楕円形になるべく空気をぬくように成形する。仕上げには真ん中にくぼみをつくる
5

フライパンに油を熱し（分量外）、タネを並べ、蓋をして蒸し焼きにしながら両面色よく焼いていく。
6

最後にBのケチャップとウスターソースを入れて全体を絡めて出来上がり