カリフラワーと卵のサラダ カレー風味
カリフラワーはスパイスとの相性がよいので、カレー風味のサラダにします。カリフラワーのほくほくした食感が楽しめます。
材料
カリフラワーと卵のサラダ カレー風味
| カリフラワー | 1/4房 |
| 卵 | 1個 |
| A マヨネーズ | 大さじ2 |
| A 塩こしょう | 少々 |
| A カレー粉 | ひとつまみ |
| A 砂糖 | ひとつまみ |
| 乾燥パセリ | 適量 |
作り方
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1卵は熱湯で10分ゆで、かたゆで卵をつくる。流水にあてて殻をむく。
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2カリフラワーは小房に分け、塩（分量外）の入った熱湯で2分ゆで、ザルにあげる。
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3ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで細かくする。ここにAを全て入れてよく混ぜたあと、カリフラワーを加え全体を和える。最後にパセリを混ぜ合わせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
