小松菜しゅうまい

小松菜はビタミンだけでなく、カルシウムも多く含んでいて集中力アップにぴったりの食材です。子どもも大好きなしゅうまいに加えて栄養たっぷりに仕上げます。野菜に先に片栗粉をまぶすことで、水けを吸収します。

材料

2～3人分約15分

1

小松菜は粗みじんに切り、みじん切りにした玉ねぎと一緒にボウルに合わせる。ここに片栗粉をまぶし、手で和える。
2

大きなボウルにひき肉とAを加えて手でしっかり練り混ぜる。ここに1を加えて、均一になるように混ぜ、ひとかたまりにする。これを12等分にする（できればこれを10分から一晩冷蔵庫で冷やす）。
3

しゅうまいの皮に2を包む。
4

せいろにクッキングシートをしき、しゅうまいを並べ、10分ほど蒸す。