小松菜しゅうまい

小松菜はビタミンだけでなく、カルシウムも多く含んでいて集中力アップにぴったりの食材です。子どもも大好きなしゅうまいに加えて栄養たっぷりに仕上げます。野菜に先に片栗粉をまぶすことで、水分を吸収します。

材料

2～3人分約15分

1

小松菜は細かく切り、玉ねぎのみじん切りと一緒にボウルに合わせる。ここに片栗粉をまぶし、手で和えておく
2

大きなボウルを用意し、ここにひき肉を加え、Aの材料をすべて加えて手でしっかり練り混ぜる。ここに小松菜と玉ねぎを加えて、均一になるように混ぜ、ひとかたまりにする。これを12等分にする（できればこれを10分から一晩冷蔵庫で冷やす）
3

しゅうまいの皮を用意し、一枚ずつ2を包んでいく
4

蒸篭を用意し、しゅうまいを並べ、10分ほど蒸して出来上がり