じゃこと高菜の炒飯
相性のよい高菜とじゃこをごはんと合わせて食欲をそそる炒飯にします。具材に火を通す必要がないので、さっとできる時短おかずです。
材料
じゃこと高菜のチャーハン
| ごはん | 約150g |
| 高菜漬け（きざみ） | 30g |
| ちりめんじゃこ | 10g |
| ねぎ | 5cm |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
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1ねぎは粗みじんに切る。
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2フライパンにサラダ油とごま油をしき、ちりめんじゃこを加えて火をつける。じゃこがカリッとしてきたら、ごはんを加えて切るように混ぜ、パラパラになるように炒める。塩こしょうと醤油を加えて全体を和える。
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3高菜とねぎを加えて全体を炒めあわせ、塩こしょうで味をととのえる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
