スナップえんどうの卵炒め
食感のよいスナップえんどうを卵で炒めてバランスのよい１品おかずにします。
材料
スナップえんどうの卵炒め
| スナップえんどう | 4本 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
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1スナップえんどうは筋をとり、塩の入った熱湯で（塩分量外）1分ほどゆでる。粗熱がとれたら縦半分に切る。
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2ボウルに卵を溶き割り、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
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3小さいフライパンにバターを落とし、中火にして溶けてきたら、溶き卵を流し入れ、手早く混ぜる。ここにスナップえんどうを加え、さっと混ぜ合わせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
