お弁当用目玉焼き
お弁当に入れる目玉焼きは、ふたをして蒸し焼きにして、黄身までしっかり火を通します。
材料
お弁当用目玉焼き
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 水 | 大さじ1/2 |
作り方
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1小さいフライパンにサラダ油を入れて中火であたため、熱くなったら弱火にして卵を割り入れる。まわりに流れた白身をよせる。
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2塩こしょうをふり、まわりから水を鍋肌にまわしかけ、ふたをして3分蒸し焼きにする。
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3黄身の上に白身がコーティングされ、黄身まで火が通ったらよい。別皿に移し、粗熱をとる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
