さくさく長芋ピザ
長芋をパンに見立ててピザ風に仕上げた、サクッとした食感を楽しむ一品。チーズをたっぷりかけて、カルシウムを補充。
材料
さくさく長芋ピザ
| 長芋 | 200g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ピザソース | 大さじ2 |
| ピザ用チーズ | 大さじ2 |
| 小ねぎ | 2本 |
| 塩 | 適量 |
作り方
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1小ねぎは小口切りにする。
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2長芋はピーラーで皮をむき、7mm程度の輪切りにする。
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3フライパンにオリーブオイルを熱し、2を並べ、時々かえして両面に塩をしながら、焼き色がつくまで中火で焼く。
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4長芋の上にピザ用ソースをのせ、スプーンなどで広げる。ここにピザ用チーズをのせて、ふたをして弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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54に1をのせる。
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レシピ作成
岩下美帆先生
