なすのレンチン黒酢和え
なすを電子レンジで蒸しなすにして、コクのある黒酢タレで和える、あと一品に使える副菜です。
材料
なすのレンチン黒酢和え
| なす | 2個 |
| A しょうがチューブ | 1cm |
| A 黒酢 | 小さじ1 |
| A 醤油 | 小さじ1 |
| A 砂糖 | 小さじ1/2 |
| A ごま油 | 小さじ1 |
作り方
-
1なすの皮を剥き、ヘタを落とし、さっと水で洗って耐熱容器に並べ、ラップをふわりとかけ、電子レンジ600Wで3分半加熱する。
-
2その間にボウルにAを合わせておく。
-
3なすは粗熱がとれたら、縦に6～8等分にさき、半分に切る。
-
43を2に加え、和える。好みで胡麻をふる。
-
レシピ作成
岩下美帆先生
