食べられる？食べられない？

少しずつ暖かくなってきて、春を感じる日も多くなってきましたね。春は進級、新学年など新しいことが始まる季節。新緑、新芽など植物も顔を出し始めます。

ここで問題です。春の植物で食べられるものはどれでしょうか？

① よもぎ

② たんぽぽ

③ つくし 

正解は、全て食べられます！！

よもぎは草餅などお団子でも普段から食べている人も多いので、簡単だったはず。

たんぽぽはサラダや、天ぷらなど花・葉・茎、全て食べられます。つくしも代表的な調理法として、お浸し・佃煮・きんぴらなどがあり、食べることができるのです。(※食べる機会はなかなかないと思いますが、生で食べない、下茹でをするなど食べる際には調理法に十分ご注意ください。)

よもぎ、たんぽぽ、つくしは春の季語にもなっていて、春の訪れを感じさせる食材です。河原や土手などを散策して春の食材を見つけてみるのも、季節を感じられて楽しいですよ。

 うた