夏のお弁当の工夫

夏の暑い日が続きますね。夏は気温が高くて、食材も傷みやすい季節。お弁当を作ってから食べるまでに時間がある場合は、食中毒にも注意したいです。そんな夏場のお弁当で工夫できるコツをお伝えします。ぜひ参考にしてください。

熱湯消毒する

お弁当箱はもちろん、包丁やまな板等の調理器具もしっかり洗ってください。お弁当箱や水筒のパッキンなど、取り外せる部品は外して洗えるものは洗い、最後に熱湯をかけて消毒すると安心です。消毒の後は清潔な布巾で拭いて、風通しの良い場所で乾かします。口に入っても問題のないタイプのアルコールスプレーを活用するのも良いですね。

素手で詰めない

人間の体には、たくさんの雑菌がついています。特に、手はいろいろなところをさわるので、雑菌がつきやすいところでもあります。調理前はしっかりと手を洗い、清潔な布巾などで水気を拭き取ってください。できるだけ素手で食材にふれるのは避けて、清潔な菜箸などを使いましょう。おにぎりを握る際は、ラップを使うのがおすすめです。