コブサラダ

いろいろな野菜やたんぱく質の食材で作るコブサラダ。今回はレタス類をベースに、同じ大きさに切って食べ応えのあるサラダにします。好みのものを入れていろどりよく作りましょう。

材料

1人分約15分

1

レタスは冷水にさらした後、2cm程度の大きさにちぎる。
2

ミニトマトは縦半分に切る。きゅうりは縦に4つに切ってから約1.5cm幅に切る。ゆで卵も同じくらいの大きさに切る。
3

鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、沸騰したら冷凍枝豆を加える。1分ほどゆでてザルにあげて粗熱をとる。
4

ベーコンは1cm幅の拍子切りにする。フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、ベーコンを加えて表面がカリッとするまで炒めてから、ペーパータオルの上に置く。ツナとオリーブは水けを切る。
5

底の深い弁当箱にレタスをしき、散らすようにいろどりよく、きゅうり、ミニトマト、ゆで卵などの具材を並べる。これに枝豆、ベーコン、ツナ、オリーブも散らしてのせる。