じゃがいもと玉ねぎのおみそ汁
たっぷりとじゃがいも、玉ねぎが入ったあったかくて甘いお味噌汁です。
材料
じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
| 新じゃがいも | 小2-3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 万能ねぎ | 1本分 |
| かつおだし | 400cc |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
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1スープジャーは熱湯を加えて温めておく
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2じゃがいもは皮をむき、3mm幅の半月切り（またはいちょう切り）にする。これを水をはったボウルに入れ、数分水にさらしたら、ザルにあげて水気を切る。玉ねぎは縦に薄切りにする
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3小鍋にかつおだしを入れ、沸騰したらじゃがいも、玉ねぎを加え、火を止める。味噌を溶かしいれ、再び火を入れる
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4もう一度沸騰したらすぐに火を止めてスープジャーに注ぎ、2時間以上保温する
