ぶりの甘酢レンチン蒸し

ぶりの照り焼きをイメージして、甘酸っぱいタレでレンチン蒸しにします。しっとり仕上がり、冷めてもおいしい一品になります。

材料

ぶりの甘酢レンチン蒸し

2人分 約10分

ぶり2切れ(100g)
少々
大さじ1
A 醤油大さじ1
A オイスターソース大さじ1/2
A みりん大さじ1
A 米酢大さじ1/2
A 水大さじ2
A しょうがチューブ1cm
いりごま少々

作り方

  • 1
    バットにぶりをおき、両面に塩をふりかけ、酒をかけて全体になじませる。5分ほど置いたらキッチンペーパーで水気をふく
  • 2
    ボウルにAの材料をすべて入れ、よく混ぜる
  • 3
    耐熱容器にぶりを入れ、2を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱する
  • 4
    ぶりをひっくり返し、さらに1分半加熱してから、そのままタレにつけ、粗熱をとる
  • 5
    お弁当に入れる時に好みでいりごまをふる
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3品すべて電子レンジでぶりの甘酢蒸し弁当

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