ゆでレタスのオイスター風味
しゃきしゃきのゆでレタスサラダです。熱湯に油を入れると、より照りよくシャキシャキに仕上がります。
材料
ゆでレタスのオイスター風味
| レタス | 4枚 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
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1レタスは1枚ずつはがし、大きなものは半分にちぎる。ボウルに水（分量外）をはり、レタスを洗い、ザルにあげる。
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2鍋にたっぷりの湯を沸かして、サラダ油を少々加え、沸騰したらレタスを入れて30秒ほどゆでる。これを冷水にとり、水けを切り軽くしぼり、食べやすいサイズに切る。
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3ボウルに2を入れ、オイスターソースと和える。
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レシピ作成
岩下美帆先生
