お弁当の名脇役、トマトさん

お弁当に必ずと言っていいほど入っている、トマトさん。いろどりには欠かせない、名脇役な野菜ですよね。

スーパーの野菜売り場を見ると、色とりどり、形もサイズも様々なトマトが並んでいて、どのトマトを買おうか悩むことも。その中に、「フルーツトマト」の文字が。野菜なのにフルーツ？と思っちゃいますが、これはフルーツのように甘いトマトのこと。フルーツトマトは品種ではなく、糖度が高いトマトのことなのです。

では、フルーツトマトはどのぐらいの糖度があると思いますか？

A. 4度

B. 8度

C. 12度

正解はB「8度」です。

正式には決まってないそうですが、8度以上の糖度のトマトのことを呼ぶことが多いそうです。普通のトマトはだいたい4～5度ぐらいの糖度なので、フルーツトマトはその倍の甘さということに。イチゴやミカン・オレンジなどの柑橘類が平均10度。スイカは平均11度の甘さですが、なかには果物並みの10度以上のフルーツトマトもあるのです！