取材しました編集部おすすめコラム

2025.8.22

くるみを日々の食事に上手にとり入れよう

栄養価が高く、大人だけでなく子どもの健康向上にも大きく貢献するくるみ。特に、オメガ3脂肪酸の含有量はナッツ類の中でも圧倒的な多さです。「カリフォルニア くるみ協会」では、

2025.8.8

歴24年！永井美奈子さんのお弁当づくりのこと vol.2

N’s KITCHENのお弁当コンテストで特別審査員を務めてくださっている永井美奈子さんにお弁当づくりについて伺う第2回です（前回のコラムはこちら：第1回）。

2025.7.25

歴24年！永井美奈子さんのお弁当づくりのこと vol.1

N’s KITCHENのお弁当コンテストで特別審査員を務めてくださっている永井美奈子さん。ご結婚されてから下のお子様が高校を卒業されるまで（なんと24年間‼）

2025.6.27

世界くるみサミット2025に行ってきました

みなさん、こんにちは。 昨年お弁当コンテストに協賛いただいたカリフォルニア くるみ協会にご招待いただき、世界くるみサミット2025に行ってきました。本日は、そのレポートを

2025.3.28

お弁当にもおやつにも。ミニトマト「アイコ」の魅力②

株式会社サカタのタネ開発のミニトマト「アイコ」の魅力を探る第2回です（過去のコラムはこちら：第1回）。今回は編集部メンバーでアイコを食べた後、アイコの活用方法を考えました

2025.3.21

お弁当にもおやつにも。ミニトマト「アイコ」の魅力①

トマトやミニトマトには、子どもの成長や免疫強化に欠かせないビタミンC、強い抗酸化作用があるリコピンが含まれていて、お弁当のいろどりとしても最適です。普段の食生活に欠かせな

2025.3.14

稲わらが世界を救う！？トキワ松学園の探究女子教育②

前編では、クエストカップ2024で吉野家企業賞を受賞した生徒さんにお話を伺いました（過去のコラムはこちら：前編）。今回は指導を担当した加藤美恵子先生へお話を伺います。20

2025.3.7

廃棄食材から化粧品！？トキワ松学園の探究女子教育①

みなさん、「クエストカップ」という言葉を聞いたことがありますか？ 「クエストカップ」とは、「教育と探求社のプログラム『クエストエデュケーション』に取り組む中高生が成果を社

2024.12.13

お弁当の価値を考える 晃華学園「食と救い」の授業②

東京都調布市にある晃華学園中学校高等学校の中学3年生の宗教の授業では「食と救い」をテーマにした授業が行われています。今回は授業を担当されている宗教科主任の安東峰雄先生にお

2024.12.6

お弁当の価値を考える 晃華学園「食と救い」の授業①

東京都調布市にある晃華学園中学校高等学校の中学3年生の宗教の授業では「食と救い」をテーマにした授業が行われています。今回は授業を担当されている宗教科主任の安東峰雄先生にお

2024.9.13

イタリア料理のプロ工藤シェフに聞く②パスタ作りのポイント

横浜の港北区日吉にあるイタリアンレストラン「アクイロット」で、日本食材を大切にし、本格イタリア料理を提供されているオーナーシェフ工藤堅太朗さん。イタリア料理のプロ工藤シェ

2024.9.6

イタリア料理のプロ工藤シェフに聞く①おすすめレシピ

みなさん、こんにちは。本日は、慶應義塾大学があることで有名な横浜市港北区日吉のイタリアンレストラン「アクイロット」へ伺い、お店のオーナーシェフ工藤堅太朗さんに料理やレスト