スープジャーでオートミール中華がゆ
オートミールでつくるヘルシーな中華がゆです。鶏ささみと卵を加えて、たんぱく質もしっかり取れるおかゆです。
材料
スープジャーでオートミール中華がゆ
| オートミール | 30g |
| 鶏ささみ | 1本 |
| 卵 | 1個 |
| にんじん | 1/6本（約40g） |
| アスパラガス | 1本 |
| 小ねぎ | 1本分 |
| A 水 | 300mL |
| A しょうがチューブ | 3cm |
| A 鶏ガラスープ（粉末） | 小さじ1/2 |
| A 塩 | ひとつまみ |
| A こしょう | 少々 |
| 酒 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
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1スープジャーに熱湯を（分量外）そそぎ、ふたをせずに予熱する。
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2鶏ささみは筋をとってから一口大のそぎ切りにし、塩と酒をふる。卵は溶き卵にする。
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3にんじんは1cm弱のさいの目切り、アスパラガスは下半分の筋をピーラーでとってから1cm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。
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4小鍋にごま油を熱し、にんじん、アスパラガスをさっと炒め、Aを加える。ここに鶏ささみを加えて、さっと煮立たせたらオートミールを加える。
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5沸騰したら溶き卵を入れて1分ほど加熱して火を止め、スープジャーにそそぐ。小ねぎをちらしてふたをする。
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レシピ作成
岩下美帆先生
