新鮮なオクラの見分け方

夏野菜の１つであるオクラ。

ビタミンやミネラルが豊富ですし、暑い日でも食べやすく夏バテ予防にもぴったりの食材です。火を通さずに食べることもできるので、できるだけ新鮮なものを選びたいですね。

新鮮なオクラを選ぶときのポイントを3つご紹介します。

1つ目は、色。全体の色は鮮やかで濃い緑色のものを選びましょう。

2つ目は、大きさ。育ちすぎたものは味が落ちているので小さめのものがお勧めです。

さて、3つ目のポイントは　何でしょう！？

A. 産毛

B. 重さ

C. 香り

正解はA「産毛」です！

オクラの表面に産毛が生えているのは知っていますか？新鮮なオクラは、産毛がびっしりと生えていて、触ると痛いくらいなのです。産毛が目立たないものは収穫してから時間が経っている証拠です。

ネットに入って売られることが多いので、購入前にじっくり観察する機会は少ないかもしれませんが、ぜひ覚えておきたいですね。

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