ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2026.3.6 なんとなくならわかるけど…木綿豆腐と絹ごし豆腐の違い 日本人の生活には欠かせない豆腐。みなさんがご存知のように「木綿」と「絹ごし」の二種類があります。 今回はその違いについてご紹介。 つくり方と食感 木綿 豆乳を凝固剤で固め ... 2026.2.27 納豆はたくさん混ぜるほうが栄養満点！？ 納豆はよく混ぜたほうがおいしい・体によいという話を聞いたことはありますか。 いったい混ぜるとどんな変化があるのか、本当にたくさん混ぜるほうがよいのか調べてみました。 納豆 ... 2026.2.20 バナナは野菜か果物か？ バナナが実っている様子をみたことがありますか？ とても背の高い木にバナナがぶら下がっている！そんなイメージの方も多いと思いますが、実はバナナは「草」に分類されます。 バナ ... 2026.2.13 納豆もできます 冷凍保存のポイント 朝食の定番で、日本人の食生活に欠かせない納豆。価格も手頃なので、冷蔵庫に常備されているご家庭も多いと思います。 そんな納豆の懸念材料の一つが賞味期限。市販されているもので ... 2026.2.6 里芋でこんにゃくをピンク色に染めてみよう 先日こんにゃくパックの裏面をながめていたところ、「アクの強い野菜と調理すると、こんにゃくのアルカリ成分と反応し、変色する場合があります」との注意書きに気が付きました。調べ ... 2026.1.30 小児科医が教える 頭のいい子が食べている最強レシピ 忙しい毎日の中で、「子どもに何を食べさせればいいの？」という悩みは尽きないものですよね。仕事、家事、学校の予定、習い事…親の時間は限られています。だからこそ、迷いなく「こ ... 2026.1.23 がんばる受験生へ からだとあたまにやさしい夜食レシピ 夜遅くまで勉強をがんばる受験生にとって、夜食は小さなごほうび。お腹にやさしくて集中力もサポートしてくれる、N’s KITCHENおすすめの夜食をご紹介します。 ... 2026.1.16 1月22日はカレーの日 大人も子どもも大好きなカレーライス。1月22日は【カレーの日】に制定されています。1982年に全国の学校給食で一斉にカレーライスが登場したことが由来だそうです。 カレーラ ... 2026.1.9 おせちのその後どうしてる？お弁当に活かすリメイク術 お正月に彩り豊かに並ぶ「おせち料理」。黒豆、伊達巻、煮しめ、かまぼこ…どれも縁起のよい意味が込められた伝統料理ですが、三が日を過ぎると冷蔵庫に残りがち。そんなおせち、実は ... 2026.1.8 第4回 N’s KITCHEN お弁当コンテストこども部門 入賞作品発表 こども部門へのご応募ありがとうございました！小学生から25作品・中高生から22作品のご応募がありました。ひとりでも作れる工夫いっぱいのお弁当や部活動で力を合わせて作ったお ... 2026.1.8 第4回 N’s KITCHEN お弁当コンテストおとな部門 佳作発表 「忙しい朝に時短でつくれるお弁当」をテーマに、お弁当の写真と時短ポイントをご応募いただきました。佳作10作品をご紹介します。佳作は、お弁当写真・時短の工夫・彩り・栄養バラ ... 2026.1.8 第4回 N’s KITCHEN お弁当コンテストおとな部門 入賞作品発表 「忙しい朝に時短でつくれるお弁当」をテーマに、お弁当の写真と時短ポイントをご応募いただきました。今回は239作品ものご応募をいただきました。たくさんのご参加、誠にありがと ... 1 2 3 … 24
