ニチレイのお弁当シリーズについてうかがいました③

お弁当づくりの強い味方、冷凍食品。「お弁当にGood！®」シリーズを展開されている株式会社ニチレイフーズ 家庭用事業部　家庭用商品グループリーダーの藤井 宏之さんに開発のこだわり、自然解凍のヒミツ、お弁当での活用方法を伺う第3回です（過去のコラムはこちら：第1回 第2回）。今回はお弁当シリーズ以外でもお弁当に使いやすい商品について教えていただきます。
2023年2月取材・文N’s KITCHEN編集部

夕食にも、お弁当にも使いやすい鶏の唐揚げ

若鶏たれづけ唐揚げ

自然解凍ができるので、お弁当にもおすすめです。甘酸っぱい味が好きなお子さんには特におすすめです。（藤井さん）

特から

一つひとつが大きく、食べ応えがあるので、中高生にもおすすめです。生活者アンケートから、半数近くの方がお弁当に使っていることがわかっています。（藤井さん）

ささみ磯辺揚げ

だしが効いた和風の味付けです。和風弁当におすすめです。天むすなどにもいかがでしょう。（藤井さん）

オムライスが簡単につくれる　チキンライス

スクランブルエッグをのせるだけで、簡単にオムライスがつくれます。ごはんを炊き忘れたときにもおすすめです。（藤井さん）

そのまま使える冷凍野菜も時短調理の強い味方

冷凍野菜の「そのまま使えるシリーズ」もおすすめです。加熱せず、自然解凍でそのまま使えるものが増えているので、ぜひおためしください。（藤井さん）

そのまま使える 高原育ち®のブロッコリー

凍ったままお弁当箱に入れて、自然解凍で食べられます。グリーンアスパラ、スナップえんどう、ほうれん草も同じように使えます。彩りにもGood！ですね！（藤井さん）

そのまま使える 洋風野菜ミックス

今回のリニューアルで、自然解凍で使えるようになりました。おべんとうに彩りが欲しい時に便利です。特ににんじんの食感を改良しました。ヤングコーン、カリフラワーも入っています。（藤井さん）

デザートにも自然解凍できるシリーズを

今川焼 あずきあん/カスタードクリーム/抹茶クリーム/季節限定味

自然解凍できるので、お弁当に持っていきやすいと思いますよ。季節限定の味は時期によって変わるので、ぜひチェックしてみてください。（藤井さん）

スイートポテト

こちらも自然解凍できます。お弁当箱に入るサイズで、使いやすいですよ。（藤井さん）

調理時間5分！チキンライス弁当

藤井さんに教えていただいた商品を使って、編集部メンバーがチキンライス弁当をつくってみました！

使った商品
・チキンライス
・若鶏たれづけ唐揚げ
・ささみ磯辺揚げ

上にオムレツをのせて、カリフラワーとパプリカのピクルス、枝豆をイン。 調理時間は約5分、とっても豪華なオムライス弁当になりました！

冷凍のプロによるノウハウが詰まったウェブサイト「ほほえみごはん®」

今回取材させていただいたニチレイフーズが運営されている「ほほえみごはん®（https://www.nichireifoods.co.jp/media/）」では、食材の冷凍方法や冷凍食品の活用方法、使えるお弁当テクニックが紹介されています。お弁当づくりに役立つ情報もたくさん掲載されているので、ぜひご覧ください。

編集後記

取材をとおして、ニチレイフーズの冷凍食品は「安全性」「味」「食感」にとてもこだわりを持ってつくられていることがよくわかりました。冷凍食品は本当においしくなっていて、色々な商品があります。日々のお弁当に取り入れてみてはいかがでしょうか。