社会食の雑学

2025.12.10

お正月に祝箸を使うのはなぜ？

今日は、お正月のお話です。お正月に祝箸（いわいばし）を使うことを知っていますか？お正月以外のお祝い時にも使われるのですが、祝箸は両方の先が細くなっています。 なぜ両方の先 ...

2025.11.19

11月24日は「○○の日」

11月24日は何の日かご存じですか？ 11月24日は「いい にほんしょく」で「和食の日」です。一人ひとりが「和食」文化について知識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっ ...

2025.10.29

千歳飴は〇〇時代に生まれた！？

七五三の定番、千歳飴（ちとせあめ）。 千歳飴って何時代に生まれたのでしょう？ 1. 江戸時代 2. 明治時代 3. 大正時代 実は、その発祥は「江戸時代」。 江戸時代に浅 ...

2025.10.15

サンクスギビングデーって何の日？

みなさん、最近日本でも耳にすることが増えてきたサンクスギビングデー（Thanksgiving Day）がいったいどのような日なのかご存じですか？ アメリカでは祝日とされて ...

2025.10.8

求肥の謎に迫る

和菓子やアイスでも使われているおなじみの求肥。お餅と似ているどうして硬くならないのか？甘くてふわふわした食感とは似つかない名前なのか？ この求肥が私の中で長年謎の存在だっ ...

2025.10.1

おかきとおせんべい、何が違うの？

おかきにおせんべい、おいしいですよね。必ずストックしている、というご家庭も多いのではないでしょうか。 その「おかき」と「おせんべい」は似ているようで違いがあります。何が違 ...

2025.9.24

カフェオレとカフェラテの違いを覚えられない貴方へ

カフェオレとカフェラテの違いを何度学んでも覚えられないコーヒーの造詣が浅い筆者が分かりやすくまとめてみました。 まずはクイズから。 問：フランス語のカフェオレ（Café ...

2025.9.17

秋の味覚クイズ秋刀魚編：水揚げ量が最も多い場所は？

秋の味覚クイズ秋刀魚編、第二弾です。秋の味覚の代表格、秋刀魚。日本各地の港で水揚げされていますが、ここでクイズです。 Q. 2025年現在、日本で秋刀魚の水揚げ量が最も多 ...

2025.9.10

お彼岸におはぎをお供えするのはなぜ？

暑さ寒さも彼岸まで。秋分の日をはさんだ7日間を秋のお彼岸といい、和菓子屋さんやスーパーなどではおはぎが数多くならびます。 では、今回はそんなおはぎのクイズです。そもそもお ...

2025.9.3

秋の味覚クイズ秋刀魚編：驚きの初競り価格

秋になると食卓に並ぶ定番といえば「さんま」。漢字では「秋刀魚」と書き、まさに秋を代表する魚ですね。 さて、2025年に札幌の卸売市場で行われたさんまの初競りでは、過去最高 ...

2025.8.20

奥深き麺の数え方

生麺や冷凍麺は「玉」と数えます。乾燥麺の束は「把（わ）」または「一束」と数えます。茹でてお皿に盛ると「一杯」や「一丁」と数え方が変わります。 このように、英語圏で何かを数 ...

2025.7.30

「こま切れ」と「切り落とし」の違い、わかりますか？

スーパーのお肉売り場を見渡すと、さまざまな種類のお肉が並んでいますよね。なるべくお手頃に買い物をしたいと思い、つい手が伸びてしまうのが「こま切れ肉」と「切り落とし肉」。 ...