ホーム > 食の雑学 > 理科 理科食の雑学 2023.8.9 おいしいシロップづくりに氷砂糖が欠かせないわけ みなさんはご自宅でシロップ、つくったことがありますか？ シロップの定義は「濃厚な糖液」なので、液体に砂糖を入れたものも、果物を煮て甘みを足したものもシロップですが、私がお ... 2023.7.19 エコでお得？日光浴で補えるビタミンとは 成長、健康を維持するために必要なビタミン。食事やサプリメントからとることが一般的ですが、太陽の光を浴びる、つまり日光浴をすることで摂取できるものもあるのです。それは次のう ... 2023.7.5 粒の多いとうもろこしを買うならここを見て 半袖の季節になってきました。お弁当箱に入れると見た目に可愛らしく、食べて美味しいとうもろこしの旬の到来ですね～。お弁当の作り手の立場からすると、とうもろこしの輪切りなんか ... 2023.6.28 ブルーベリーの知られざる効能を深掘り 最近、ブルーベリーを食べる機会が増えたので、どんな効能があるか深掘りしてみました。 ブルーベリーは、粘膜を保護するビタミンAが豊富。脳血管障害などを予防するフラボノイドの ... 2023.6.21 ピーマンの種は食べられる！？ ピーマンの種を取り除く作業、面倒だな、、と思ったことはありませんか？食べちゃいけないのかな・・・？そこで問題です。「ピーマンの種は、食べられる？食べられない？」 なんと、 ... 2023.4.5 うどんにコシを出す方法 みなさんは蕎麦とうどん、どっち派ですか？ 私はずっとうどん派でした。特に力うどんが大好き。炭水化物×炭水化物ですが、やっぱり自分がおいしいと思うものを食べたい。おいしいも ... 2023.3.15 パイナップルに食べられてる？ パイナップルを食べるとき、舌がピリピリすることはありませんか？ パイナップルには「ブロメライン」というたんぱく質を分解する酵素が含まれています。この「ブロメライン」が私た ... 2023.2.22 お弁当の名脇役、トマトさん お弁当に必ずと言っていいほど入っている、トマトさん。いろどりには欠かせない、名脇役な野菜ですよね。 スーパーの野菜売り場を見ると、色とりどり、形もサイズも様々なトマトが並 ... 2023.2.1 体に優しいチョコレートの見分け方 バレンタインが近づいてデパートの地下が揺れる季節がやってきまました。 可愛いチョコレートがお店に並ぶとついつい手に取ってしまう筆者です。あれやこれや食べてみたいけれど、に ... 2023.1.18 天然のインスリン？！菊芋は〇〇に入れるのがオススメ 菊芋、ご存じですか？健康によいと取り上げられる機会が増えている食材ですが、流通量がまだ多くなく、実際にお目にかかる機会がなかったので、私もずっとノーマークでした。が、先日 ... 2022.11.30 ゆで卵が行方不明 お弁当に入れても、サラダに入れてもよしのゆで卵。潰して卵サンドイッチにも、タルタルソースにもなる万能な食品なので、我が家の冷蔵庫には必ずゆで卵がストックされています。卵を ... 2022.11.16 りんごは影響力抜群の果物 影響力抜群の人、きっと周りに1人はいるはず。 果物の世界では、間違いなくこの子。「りんご」に違いありません。りんごは、周りの食材を追熟させてくれるのです。 どういうことか ... 1 … 4 5 6 7 8 … 11 食の雑学一覧へ戻る
