ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2025.10.17 日々の料理からカルシウム貯金 以前、コラム『酢と牛乳で骨粗しょう症予防』で効果的にカルシウム摂取方法をご紹介しました。 牛乳はカルシウムの宝庫で、吸収率も抜群です。コップ一杯に227mgのカルシウムが ... 2025.10.10 白菜を時短で味シミシミにする方法 冬野菜の王様、白菜。 お鍋やシチューで大活躍ですが、白い部分が硬くて煮込み時間がかかるのが難点。そこで、時短テクニックをご紹介。 1. 白菜の緑の葉と硬い白い部分を切り分 ... 2025.10.3 ジャック・オ・ランタン、作ってみませんか 秋はかぼちゃがおいしい季節です。形のかわいさから、鑑賞用のものも販売されています。それを使って、かぼちゃのちょうちん「ジャック・オ・ランタン」を作ってみませんか。刃物を使 ... 2025.9.26 大学芋ってなに大学？ 健康的なおやつとしておすすめの大学芋。小学校でも中学校でもなく、大学の名がついている理由を調べてみました。 発祥は大正～昭和時代で、名前の由来は諸説あるようですが、1つ目 ... 2025.9.19 「夏休み自由研究フェスタ 2025」に出展しました 2025年8月6日にパシフィコ横浜で開催された「夏休み 自由研究フェスタ 2025」にN’s KITCHENも出展してきました。このイベントに参加するのは、2 ... 2025.9.12 食育絵本「まほうのぱくぱくべんとう」 以前ご紹介した「まほうのわくわくおにぎり」に続く第2弾の絵本です。「お弁当って宝箱みたい」というお子さまの言葉をヒントに描かれたそうです。 やさしいタッチのかわいいお弁当 ... 2025.9.5 第3回お弁当コンテスト 魚についてのアンケート結果 2024年秋に第3回お弁当コンテストを開催しました。応募の際、魚について何点かアンケートを実施しました。お子さまに魚料理をおいしく食べてもらうための様々な工夫や悩みが伝わ ... 2025.8.29 電子レンジで簡単ゆで卵 わが家のお弁当で人気のおかずの一つがゆで卵です。でも、ゆで卵を一つ作るために、お鍋やコンロを使うのは、忙しい朝にはわずらわしく感じませんか。そのような時にお試しいただきた ... 2025.8.22 くるみを日々の食事に上手にとり入れよう 栄養価が高く、大人だけでなく子どもの健康向上にも大きく貢献するくるみ。特に、オメガ3脂肪酸の含有量はナッツ類の中でも圧倒的な多さです。「カリフォルニア くるみ協会」では、 ... 2025.8.8 歴24年！永井美奈子さんのお弁当づくりのこと vol.2 N’s KITCHENのお弁当コンテストで特別審査員を務めてくださっている永井美奈子さんにお弁当づくりについて伺う第2回です（前回のコラムはこちら：第1回）。 ... 2025.8.1 夏のお弁当の工夫 夏の暑い日が続きますね。夏は気温が高くて、食材も傷みやすい季節。お弁当を作ってから食べるまでに時間がある場合は、食中毒にも注意したいです。そんな夏場のお弁当で工夫できるコ ... 2025.7.25 歴24年！永井美奈子さんのお弁当づくりのこと vol.1 N’s KITCHENのお弁当コンテストで特別審査員を務めてくださっている永井美奈子さん。ご結婚されてから下のお子様が高校を卒業されるまで（なんと24年間‼） ... 1 2 3 4 5 … 24
