ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2025.6.6 野菜の保存方法 ～きゅうり編～ 夏野菜の定番、きゅうり。 我が家は子どもも含め、きゅうり大好き一家。冷やしてそのままはもちろん、ハム巻き、浅漬け、キムチ、炒め物などきゅうりの消費が多いです。そのため、大 ... 2025.5.30 静菌作用のある食材 静菌（せいきん）作用という言葉、聞いたことがありますか？ 文字通り菌を静める作用のことです。静菌作用のある食材を使うと、お弁当箱内の菌の繁殖を抑えることができますので、気 ... 2025.5.23 食育絵本「まほうのわくわくおにぎり」 やさしくて温かいイラストの表紙に魅かれて手に取りました。 毎日お客さんがたくさん来る、魔法のおにぎりやさんのお話です。開店前にお店の中から聞こえてくるのは…おにぎりになる ... 2025.5.16 知っているようで知らない日本酒と料理酒の違い ある日、ふと料理酒の成分を見て気が付きました。想像以上に塩分（海水と同程度の3％）が含まれているではありませんか！ そこで、日本酒と料理酒の違いを改めておさらいしてみまし ... 2025.5.2 お弁当投票キャンペーン、スタートしました からだとあたまが喜ぶお弁当レシピをお届けしているN’s KITCHEN。いつもご覧いただき、本当にありがとうございます！皆さんの応援もあり、なんとN’s KI ... 2025.4.25 春の楽しみ たけのこ たけのこ、好きですか？ 水煮のたけのこは年中出回っていますが、私は生のたけのこが大好きです。毎年春に出回るのを楽しみにしています。 下処理が面倒に思うかもしれませんが、慣 ... 2025.4.18 「おうち野菜」シリーズ、育ててみました⑧ なす編 みなさん、こんにちは。2024年5月から株式会社サカタのタネのご協力のもと、N’s KITCHEN編集部メンバーで家庭菜園を行い「育ててみました」コラムをお届 ... 2025.4.11 長持ちさせるだけではない 食材の冷凍保存のメリット 食材の冷凍保存、みなさんはどのぐらいされていますか？ 今回私が紹介したいのは、野菜の冷凍保存です。私自身、冷凍食品のコーナーで買うこともありますし、自分で野菜をカットして ... 2025.4.4 普段の食事が花粉症対策に 2月から4月は、花粉症の原因として多く見られるスギ花粉が飛散する時期です。花粉症は免疫機能のアンバランスが原因の一つともいわれています。 それを防ぐために意識して摂取して ... 2025.3.28 お弁当にもおやつにも。ミニトマト「アイコ」の魅力② 株式会社サカタのタネ開発のミニトマト「アイコ」の魅力を探る第2回です（過去のコラムはこちら：第1回）。今回は編集部メンバーでアイコを食べた後、アイコの活用方法を考えました ... 2025.3.21 お弁当にもおやつにも。ミニトマト「アイコ」の魅力① トマトやミニトマトには、子どもの成長や免疫強化に欠かせないビタミンC、強い抗酸化作用があるリコピンが含まれていて、お弁当のいろどりとしても最適です。普段の食生活に欠かせな ... 2025.3.14 稲わらが世界を救う！？トキワ松学園の探究女子教育② 前編では、クエストカップ2024で吉野家企業賞を受賞した生徒さんにお話を伺いました（過去のコラムはこちら：前編）。今回は指導を担当した加藤美恵子先生へお話を伺います。20 ... 1 2 3 4 5 6 … 24
