食の雑学 | からだとあたまが喜ぶお弁当レシピ N's KITCHEN

節分の縁起食って?食べ物に込められた願い

2月3日の節分は、「鬼は外、福は内」の掛け声とともに、家族の健康と幸福を願う行事です。豆まきや恵方巻きが有名ですが、実は節分にはさまざまな縁起食があるのを知っていましたか ...

日本のおとぎ話の代表格「桃太郎」。この話の主人公である桃太郎が鬼退治の道中で遭遇したイヌ、サル、キジに渡したのがきびだんご。このきびだんごの「きび」は、もともと何を意味 ...

米価格の高騰により、主食をパスタに置き換えた方、そこまでではなくてもパスタを食べる機会を以前より増やした方はいらっしゃるのではないでしょうか。そこで気になるのが一食で食 ...

年末年始はどのように過ごしましたか？正月太りになってしまった方もいるのでは？（私は今年も例年通りなってしまいました・・・。）体重は落としたいが寒いので外で運動はしたくな ...

年末年始はお祝い事が多いですよね。そんな時に食べる機会が増えるケーキ。会食などかしこまった場で悩むのがケーキの周りについているセロファンのはがし方。「手ではがしてもいい ...

毎年12月22日頃を「冬至」と言います。昔の人々は生命の終わる時期だと考えていたそうで、その厄を払うため、冬至にはかぼちゃを食べてから柚子湯に浸かって身体を温めて無病息災 ...

今日は、お正月のお話です。お正月に祝箸（いわいばし）を使うことを知っていますか？お正月以外のお祝い時にも使われるのですが、祝箸は両方の先が細くなっています。なぜ両方の先 ...

みかんを食べるとき、皆さんは白い筋をどうしていますか？ズボラな私はある程度取れたらそのまま食べているのですが、実はこの筋には「アルベド」という名前があるのを最近知りまし ...

栄養価が高く、ちょっとした副菜にも便利な納豆。皆さんは普段どのように食べていますか？納豆に付属のタレや薬味などを入れて、加熱せずに食べることが多いのではないでしょうか。納 ...

11月24日は何の日かご存じですか？ 11月24日は「いいにほんしょく」で「和食の日」です。一人ひとりが「和食」文化について知識を深め、和食文化の大切さを再認識するきっ ...

みなさんは夕食を何時にとっていますか？今日は夕食をとるのによい時間についてのお話です。夕食をとるのによい時間はいつでしょう？ A. 就寝１時間前 B. 就寝３時間前 C ...

11月11日は何の日か知っていますか？ ①鮭の日 ②ポッキーの日 ③もやしの日正解は、すべてです！ポッキーの日は聞いたことがあるかもしれませんね。鮭の日は、【鮭】とい ...