ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2023.10.20 お酢で健康に みなさん、お酢は好きですか？ 私は子どもの頃は酢が嫌いでした。でも大人になって健康に気をつかうようになり、意識して料理に取り入れています。 酢の効能は、食後血糖値の上昇抑 ... 2023.10.13 ブロッコリーの〇を食べてみよう 煮ても焼いても美味しいブロッコリー。いつも食べているブロッコリー（緑色のわしゃわしゃした部分）は、ブロッコリーの何の部分かご存じですか？ 実は、葉ではなく花のつぼみなので ... 2023.10.6 カロリーゼロにもカロリーが？！ 「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」表示がされた飲料水や食品。健康志向の高まりもあり、コンビニやスーパーでもたくさんの商品が売られてますよね。 私もお店で買うとき、ついつい ... 2023.9.29 素人が植木鉢で大根栽培、どうなった？収穫編 5月です。4月上旬から、植木鉢で育て始めて1か月が経ちました。（過去のコラムはこちら：植える編）。 葉が大きくなってイキイキしてきましたよ。気になる葉の下を覗いてみると… ... 2023.9.22 素人が植木鉢で大根栽培、どうなる？植える編 4月上旬、大根の小さな苗をもらいました。 3月にポットに種まき、4月に畑に植えられるはずが、育ちが遅く（弱く？）畑には植えてもらいそこなった小さな苗、というより芽です。捨 ... 2023.9.15 食べ物でシミ対策を 梅雨明けとともに気になるのが紫外線。私も日焼け止めクリームや日傘、手袋で紫外線対策をしているものの、年々シミは増加中……。何か対策できないものかと効果的な食べ物を調べてみ ... 2023.9.8 つるんとむき卵の作り方 お弁当のおかずとしても良く登場するゆで卵。2つに切ってそのまま入れても良いですし、めんつゆにつけておいて味玉にしても。つぶしてマヨネーズと和え、サンドイッチの具にするのも ... 2023.9.1 世界の卵料理 みなさんは卵料理というと、何を思いうかべますか？ 私はやはり、卵焼きかなあ。シンプルなだしと塩味が我が家の味ですが、お砂糖が入った甘い卵焼きも好きです。TKG（卵かけご飯 ... 2023.8.25 ゴーヤの苦みを和らげる方法 ゴーヤ（苦瓜）は、好きですか？ 大人だとあの独特の苦みが好きという方はいますが、お子さまは苦みに抵抗のある方が多いのではないでしょうか。今回は、N’s KITCHENの「 ... 2023.8.11 「シェア畑」で癒されたい みなさん、こんにちは。私の実家では家庭菜園をやっています。自分が育てているわけではないですが、収穫するだけでスーパーで買ったのとはひと味違う美味しさを感じています。うちに ... 2023.8.4 包装のプロフェッショナルにうかがいました Vol.4 お弁当づくりに役立つ便利グッズ 創業103年の包装資材の専門商社、株式会社シモジマの社員の皆さまに、盛り付けやラッピングのアイデアを伺う最終回です（過去のコラムはこちら： ... 2023.7.28 山椒のススメ 2023年の土用の丑の日は7月30日です。N’s KITCHEN編集部メンバーで話している時に「山椒ってウナギにかける以外の使い道はあるの？」みたいな会話にな ... 1 … 10 11 12 13 14 … 24
