ホーム > コラム お弁当づくりや食育に役立つ情報、編集部のおすすめをご紹介します。 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ カテゴリーを絞る 育ててみました 作ってみました 取材しました 比べてみました お弁当の技 食文化・食習慣 編集部おすすめ 2024.6.21 「おうち野菜」シリーズ、育ててみました① みなさん、こんにちは。今年のN’s KITCHEN「育ててみました」コラムは、なんとあの有名な株式会社サカタのタネのご協力のもと、編集部メンバーで家庭菜園を行 ... 2024.6.14 玉ねぎの皮は優秀エコクリーナー フライパンやお鍋にこびりついた油分の多いカレーやシチューのこびり付き汚れ、洗うのなかなか厄介ですよね。そこで大活躍するのが、調理で使った玉ねぎの皮です。 水と皮を投入して ... 2024.6.7 時短ワザ！卵焼きの冷凍 お弁当に卵焼きを入れると、彩りもよく、たんぱく源にもなって良いですよね。私は緑色の具が少ない時には、卵焼きに青のり（とシラス）を入れてちょっとでも緑色が見えるようにするこ ... 2024.5.31 省スペースなのに高機能 ～蒸しかごの魅力～ N’s KITCHENのお弁当おかずレシピでご紹介している蒸し料理。しゅうまいや蒸しパンは、電子レンジでも作ることはできますが、蒸し器やせいろで蒸す方が、何と ... 2024.5.24 ミニトマトはお味噌汁の具になる トマトより栄養価が高いとも言われるミニトマト。お弁当や食卓を彩る名脇役ではないでしょうか？ 我が家は、トマトよりミニトマト派。栄養や彩りはもちろんのこと、手軽で包丁で切ら ... 2024.5.17 生えてたらラッキー 身近な食べられる野草ユキノシタ ユキノシタ、という草をご存じですか？ 半日陰の少し湿った感じの場所に生える草で、写真のように丸っこい葉の中に、葉脈に沿って、白い模様がある可愛い多年草です。 自然の中だと ... 2024.5.3 「ミツカンの味ぽん」を使ったおすすめお弁当レシピ ぽん酢しょうゆの業界シェアNo.1のミツカン「味ぽん」。株式会社Mizkan マーケティング本部 伊山裕人さんにお話を伺う第2回です（過去のコラムはこちら：第1回）。今回 ... 2024.4.26 くっつかない！お弁当焼きそばを作ってみました お弁当に焼きそばはいかがですか？ お弁当に入った焼きそばといえば、お箸で持ち上げたら、ひと口分どころか、焼きそば全部がかたまりとなって持ち上がるイメージ…。私もその記憶が ... 2024.4.19 長く愛される「ミツカンの味ぽん」その秘密 N’s KITCHENのレシピでもよく使うぽん酢しょうゆ。これ一本で、炒めもの、和え物、サラダ、蒸し煮等、幅広いお料理に使えるので欠かさず常備しているご家庭も ... 2024.4.12 仕切りを使わないお弁当箱の詰め方 みなさんは、お弁当箱にごはんとおかずを詰める際、仕切りを使う派ですか？使わない派ですか？ 仕切りを使うと詰めやすい時もありますが、お魚の切り身など、おかずが大きい場合は仕 ... 2024.4.5 ヤマキのめんつゆについてうかがいました③ 麺はもちろん、色々な料理に使えるめんつゆ。ヤマキ株式会社 家庭用事業部 野口昌満さんにめんつゆのおいしさのヒミツを伺う第3回です（前回のコラムはこちら：第1回 第2回）。 ... 2024.3.29 菜の花の苦み緩和グランプリ 春の風物詩である菜の花、今が旬です。和風、洋風、中華に使える汎用性の食材で、β-カロテンとビタミンCが豊富。アクの元となるシュウ酸が少ないので、下茹なしでOKなのですが… ... 1 … 7 8 9 10 11 … 24
